不锈钢复合板的好坏可以通过以下方面进行鉴别：

1.力学性能：优质不锈钢复合板的力学性能应符合要求，如抗拉强度、屈服点等指标应符合标准。

2.使用效果：在实际使用过程中，优质不锈钢复合板的使用效果应良好，如耐磨性、耐腐蚀性等性能表现优异。

3.基材选择：优质不锈钢复合板应采用优质不锈钢作为基材，表面质量好，无明显缺陷，如凹凸、皱纹等。

4.复合工艺：不锈钢复合板的复合工艺有真空复合和热压复合等，应选择复合效果好、无气泡、无渗漏等问题的产品。

5.表面质量：优质不锈钢复合板的表面应光滑、平整，颜色一致，无明显划痕、锈迹等缺陷。

6.尺寸精度：优质不锈钢复合板的尺寸精度应高，切割整齐，无明显毛刺、变形等问题。

综上所述，不锈钢复合板的好坏可以从基材选择、复合工艺、表面质量、尺寸精度、力学性能和使用效果等方面进行鉴别。在购买和使用不锈钢复合板时，应选择质量优良的产品，以保证其性能和使用效果。